Hersteller: Würzgut Feinkost GmbH, 08393 Meerane
Zutaten: Branntweinessig (5%), Wasser, Speisesalz, Stabilisator Ascorbinsäure, Verdickungsmittel Xanthan, Aroma, Jalapenoessenz
Geruch: Saurer Essiggeruch
Geschmack: Laut Hersteller "fruchtig scharf". Sehr sauer, leichte Jalapeñonote und zitroniger Abgang.
Konsistenz: Flüssig
Meine Schärfe: 3/10
Händlerangaben: fruchtig-scharf
Fazit: Eigentlich wirklich nur zum Nachschärfen gedacht. Kein wirklicher Eigengeschmack, eher wie Tabasco® zu verwenden. Die Schärfe ist angenehm und hält auch einige Zeit an.
Kaufempfehlung: Bedingt. Wer auf Tabasco steht, der wird hier auch nicht enttäuscht. Eine wirkliche Sauce ist es aber nicht, nur zum Nachwürzen geeignet. Schön ist natürlich die "Flasche" - zu Dekozwecken hervorragend.
PS: Zutatenliste aus 2010. Mittlerweile geändert worden, Jalapeñoessenz steht nun vor dem Aroma. Ändert aber nicht viel am Ergebnis.