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Chilifest Neusorg 16.09.2018
Alle Jahre wieder ist das Chilifest in der Gärtnerei Förth in Neusorg ein absolutes Muss für jeden Chilihead. Die Pflanzen waren wie immer großartig, die kulinarischen Angebote reichlich und die...
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Chili Insane Austria - C.I.A. - Smoked Chilicheese
Inhalt: 250gHersteller:Chili Insane AustriaZutaten: Käse, Chili, RauchGeruch: Rauchig, Käse eher neutralGeschmack: Fester Schnittkäse, rauchig, ChiliKonsistenz: Sehr fest, feiner Käse,...
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Fabienne leistet ganze Arbeit
Trotz etlicher Stäbe, diverser Sicherungen und festbinden, Fabienne rauschte durch und lies nichts stehen. Ein Bild des Grauens zeigte sich nach dem Sturm:Die angebliche Moruga von Chilifood hat es...
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Stecklinge geschnitten
Da die Temperaturen langsam bedrohlich werden, habe ich schonmal die Stecklinge der Superchinensen abgenommen.Die Kreuzung kann ja leider nicht direkt aus den Samen gezogen werden, deshalb kommen wie...
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Ernte 03.10.2018
Heute habe ich den ersten größeren Schwung geerntet. Eine ganze Schüssel voll Superchinense und eine Schüssel gesammelte Werke.811g links und 1113g rechts. Zusammen also gute 1924g. Aus den...
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Ernte 04.10.2018
Das Kleingefummel wollte auch noch geerntet werden:477g, links "Bleeding Heart SLP" - wohl noch keine stabile Sorte, sollte jedenfalls etwas anders aussehen. Rechts Aribibi Gusano, da hängt noch jede...
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LIDL - Kania Salatcreme Chili
Inhalt: 250ml / 255gHersteller: Homann Feinkost GmbHEAN: 20846442Zutaten: Wasser, 25% Rapsöl, Branntweinessig, modifizierte Stärke, 3,8% Würzsauce mit Chili (Tomatenmark zweifach konzentriert, Wasser,...
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Verarbeitung
Das Wochenende für die Verarbeitung genutzt.Rocoto Senf Soße:Außerdem einen Großteil sauer eingelegt.Eingelegte Chilis mit Silberzwiebeln:Hängt aber noch einiges draußen, was im "goldenen Oktober"...
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Chili Insane Austria (C.I.A.) - Burning Tomato Hot-BBQ Ketchup
Inhalt: 200gHersteller:Chili Insane AustriaZutaten: Tomaten, Salz, Zucker, Knoblauch, Zwiebel, Essig, Chili, Gewürze, Xanthan, Raucharoma.Geruch: süßlich, TomateGeschmack: Tomate, leichte Süße, erdige...
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Hengstenberg - 1876 - Sweet & Spicy Dipping-Sauce
Inhalt: 250ml / 280gHersteller: Hengstenberg GmbH & Co. KGEAN: 4008100163430Zutaten: Gurken (57%), Zucker, Zwiebeln (7%), Wasser, modifizierte Stärke, Branntweinessig, Salz, Senfkörner, Gewürze,...
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Chili Food - Apfel-Chipotle Sauce
Inhalt: 364mlHersteller:Chili FoodZutaten: Zucker, Apfel (32%), Wasser, Apfelessig, Honig, Habanero, Chili (5%), Speisestärke, Salz, Jalapeno Chili, Chipotle Chili (0,5%), Zitronensäure, Raucharoma,...
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Chili con Carne (Jamie Oliver Style) aus dem Dutch Oven
Eine Chili con Carne Version von Jamie Oliver aus dem Dutch Oven musste unbedingt ausprobiert werden. Sehr gelungenes, einfaches Rezept und saulecker.Benötigt werden folgende Zutaten:1,6kg Brisket...
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Testpaket von Marie Sharp's Germany erhalten
*Werbung*Eine riesige Menge an unterschiedlichsten Hot Sauces hat mich per Post erreicht. Vielen, herzlichen Dank an Oliver Meinhard von Marie Sharp's Deutschland, der mir die Produktproben zukommen...
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Season 2018 ends
Nun war es endlich soweit. Die Temperaturen sind unter den Nullpunkt gewandert. -4°C in der Früh waren selbst für die Rocotos zuviel. Somit wird nun alles abgeerntet und entsorgt. Mit den grünen Chilis...
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Scharfe Erdnüsse
Knabberware zum Fernsehen oder Zocken heißt bei mir immer:Scharfe Erdnüsse selbstgemacht.Hierzu verwende ich ganz einfach nur 1 Dose Erdnüsse und einen Teelöffel XCP-Pulver von Scovilla.Das XCP-Pulver...
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Sortenplanung 2019
Nach der Saison ist bekanntlich vor der Saison. Deshalb habe ich schonmal Saatgut geordert und mich an eine vorläufige Liste für 2019 gesetzt. Eine Shopliste für Saatgutbestellung habe ich in den...
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Landhof - Chilizwerge
Inhalt: 250gHersteller: Landhof GmbHEAN: 9002077009185Zutaten: Schweine- und Rindfleisch (82%), Speck, Nitritpökelsalz (Speisesalz unjodiert, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Kartoffelstärke,...
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Weiteres Saatgut
Vielen Dank an Sandro, der mir weiteres Saatgut zukommen ließ. Es handelt sich in erster Linie um die Sorte Locoto x Ulupica, die im Chiliforum Hot-Pain von "Locotofarmer" verteilt wird. Diese wollen...
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Marie Sharp's - Belizean Heat Hot Sauce
Inhalt: 50mlHersteller: Marie Sharp'sEAN: 025315266866Zutaten:Rote/red Habanero Chilis (50%), Essig/vinegar, Karotten/carrots, Salz/salt, Zwiebeln/onions, Limettensaft/lime juice, Tomatenmark/tomato...
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LIDL - Milbona - Bayerische Minitorte Paprika-Jalapeño
Inhalt: 150gHersteller: Milchwerke Oberfranken West eGEAN: 20847876Zutaten: pasteurisierte Milch, Speisesalz, Käsereikulturen, 0,4% rote Paprika getrocknet, 0,4% roter Jalapeño getrocknet, mikrobielles...
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